Nessa entrevista ao Correio Popular, publicada no dia 25/12/2022, o reitor da PUC-Campinas, Germano Rigacci Junior, fala sobre o projeto de criar em Campinas um hub gastronômico, que começa em 2023 com o lançamento do curso de Gastronomia, que já está entre as opções para o vestibular do próximo ano, com as inscrições abertas até 23 de janeiro. Ele abordará as culinárias brasileira, italiana, francesa e alemã, além de lançar inovações nessa área no futuro. Rigacci Júnior também aponta que o Polo de Inovação e Desenvolvimento (PIDS) é uma oportunidade para Campinas ser um exemplo ao país e ao mundo na implantação de uma área sustentável de inovação e pesquisa.
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